Condiment à la truffe

Intense et structuré

Né de la rencontre entre les emblématiques 3 médailles d'or Giusti et la truffe, il est velouté, enveloppant et persistant en bouche. La truffe noire déshydratée est ajoutée directement au baril, où elle mûrit avec le vinaigre balsamique de Modène jusqu'à ce que les saveurs soient parfaitement équilibrées. Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin et truffe déshydratée Elevage : En fûts de chêne anciens Accords mets-vins : Fromage Fassona au couteau, omelettes, pâtes fraîches aux œufs, risottos à la crème, dans tous les plats qui se prêtent déjà à l'accord avec la truffe. Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin et truffe déshydratée.

Élevage : En fûts de chêne anciens