C'est la sauce crémeuse la plus connue au monde, symbole de la gastronomie traditionnelle de Ligurie.
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C'est la sauce crémeuse la plus connue au monde, symbole de la gastronomie traditionnelle de Ligurie.
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Sauce froide selon la recette classique transmise depuis des générations et protégée par le Consortium (méfiez-vous des mots Pesto alla Genovese ou Pesto Ligure), dont l'ingrédient de base est uniquement le Basilic Génois DOP, reconnaissable à la marque Consortium indiquée sur l'étiquette . Il est fabriqué en hachant et en mélangeant à froid les ingrédients sans aucun traitement thermique. La conservation est assurée par mise sous vide et acidification avec des produits naturels.
INGRÉDIENTS : Basilic Génois DOP 39%, Huile d'Olive Extra Vierge, Parmigiano Reggiano DOP (lait, sel, présure), Noix, Pecorino DOP (lait, sel, présure), Pignons de pin, Ail, Sel. Additifs : acide citrique, acide ascorbique, acide sorbique. Allergènes en gras. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur recouvert d'huile.
VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g de produit: Énergie: 1991 kJ - 482 kcal Fat: 46 g d'acides gras saturés: 9 g Carbohydrates: 11 g de sucres: 9 g Protéines: 6 g Sel: 3,8 g
