Vinaigres Balsamiques de Modène Giuseppe Giusti Il y a 22 produits.
La recette Giusti :Giuseppe Giusti fut parmi les premiers à établir par écrit, après des siècles de tradition orale, les règles pour l'obtention d'un « parfait vinaigre balsamique ».Son texte, rédigé en 1863 à l'occasion de l'Exposition agricole de Modène, indique le choix des raisins, la qualité des contenants et le temps comme ingrédients fondamentaux..Le soin des matières premières, le long temps de vieillissement requis et surtout la disponibilité de fûts qui ont déjà servi pendant des siècles sont les éléments qui rendent encore le Vinaigre Giusti si précieux aujourd'hui.
La recette Giusti :Giuseppe Giusti fut parmi les premiers à établir par écrit, après des siècles de tradition orale, les règles pour l'obtention d'un « parfait vinaigre balsamique ».Son texte, rédigé en 1863 à l'occasion de l'Exposition agricole de Modène, indique le choix des raisins, la qualité des contenants et le temps comme ingrédients fondamentaux..Le soin des matières premières, le long temps de vieillissement requis et surtout la disponibilité de fûts qui ont déjà servi pendant des siècles sont les éléments qui rendent encore le Vinaigre Giusti si précieux aujourd'hui.
