Ludovico

Le vinaigre Balsamique de Modène IGP(indication géographique protégée) Ludovico avec un indice de1.25 d épaisseur, est excellent pour les entrées par son caractère doux et suave.

Ce condiment a la simplicité du passé, combiné avec le raffinement de mariage de moût de raisins et de vinaigre de vin vieillit 5 ans dans les fûts en bois précieux et avec rigueur au cours des années selon les traditions de la famille Dodi. Le " Buon Condimento" prête un goût suave et relevé par son acidité.

Suggestion:très bien pour les salades gastronomiques, les crudités , Viandes froides ,foie gras,ou pour revenir en déglaçage avec de la volaille.