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Lasagne larga doppia riccia

Nouveau produit

Lasagna larga doppa riccia

Paquet de 500 Grs

La Lasagna Larga Doppia Riccia est une spécialité de lasagne particulièrement large, avec un bord à ruban frisé de chaque côté. On trouve son origine en Italie méridionale, plus exactement en Campanie.

2,90 €TTC

La Lasagna Larga Doppia Riccia est une spécialité de lasagne particulièrement large, avec un bord à ruban frisé de chaque côté. On trouve son origine en Italie méridionale, plus exactement en Campanie. La particularité de ce format est la capacité majeure de la partie frisée a retenir la sauce par rapport au format ordianire. La Lasagna est un des formats les plus anciens que l'on connaît: peut- être correspondant à la ‘’Lasagna’’ latine (qui à son tour dérivait du grec ‘’laganon’’: feuille grande et plate de pâte coupée en bandes), ce format commença à être connu comme ‘’Lasagna’’ après l’année 1000 après Jésus- Christ. Les premières traces de sa grande diffusion comme ‘’Lasagna’’ se retrouvent dans les œuvres des poètes italiens les plus célèbres du XII siècle. "Granel di pepe vince / per virtù la lasagna" citait Jacopone da Todi. Cecco Angiolieri, par contre, admonestait les lecteurs: "chi de l'altrui farina fa lasagne / il su' castello non ha ne muro ne fosso". Ce format est recommandé avec une viande hachée à la napolitaine, avec du fromage sérac, avec des sauces de viande ou de gibier. Toutefois, la façon la plus courante de préparation des lasagnes sont au four avec des sauces et de la béchamel, et tellement appréciées dans toute l’Italie.

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La Lasagna Larga Doppia Riccia est une spécialité de lasagne particulièrement large, avec un bord à ruban frisé de chaque côté. On trouve son origine en Italie méridionale, plus exactement en Campanie.

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