Huile d'olive de Sicile Zahara Oleificio Guccione

Zahara est un monocultivar de Tonda Iblea, patrimoine et étonnante variété du sud de la Sicile Les olives sont délicatement cueillies à la main sur des arbres séculaires des vallées du Chiaramonte Gulfi.Les olives récoltées sont transformées en huile quelques heures après la récolte dans notre moulin, où nous utilisons des technologies qui nous permettent de maximiser le potentiel de l'olive à chaque étape d'extraction.Le résultat est une huile au fruité vert et intense, caractérisé par les notes marquées de tomate avec sa feuille, d'herbes méditerranéennes, de chardon, d'ortie et de poivre blanc..En cuisine, Zahara accompagne les légumes cuits et crus, la tomate Caprese, la salade d'orange sicilienne, les soupes de céréales et de légumineuses, les viandes et poissons grillés.

Zahara a décerné le prestigieux Gambero Rosso 3 feuilles, la plus haute distinction décernée chaque année aux meilleures huiles d'Italie.