Vinaigres de Xeres-Jerez  Il y a 8 produits.

Vinaigres de Xeres-Jerez

Un condiment issu de la fermentation acétique du vin issu de raisins cultivés dans la région de Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Désignation d'origine protégée)

Un produit de terroir
Le Vinaigre de Xérès DO est élaboré dans le sud de l’Andalousie,dans la région de Cadix, autour de trois points qui forment “ le triangle d’or...

Un condiment issu de la fermentation acétique du vin issu de raisins cultivés dans la région de Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Désignation d'origine protégée)

Un produit de terroir
Le Vinaigre de Xérès DO est élaboré dans le sud de l’Andalousie,dans la région de Cadix, autour de trois points qui forment “ le triangle d’or” : Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria et Sanlucar de Barrameda.Cette région, célèbre pour sa tradition et son patrimoine viticole, est couverte de 10.500 hectares de vignobles. Le climat est caractérisé par 300 jours de soleil par an, des températures oscillant de 4 à 40°C, et une pluviosité moyenne de 600l./m2. Le sol revêt un aspect blanchâtre du fait de sa très forte teneur en carbonate calcique.L’importante porosité du calcaire permet de retenir l’humidité. Un équilibre climatique idéal pour la viticulture

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