Pâtes De Cecco  Il y a 44 produits.

Pâtes De Cecco

Pâtes De Cecco

Les pâtes De Cecco sont tréfilées dans des matrices en bronze et séchées lentement, pour des  pâtes savoureuses au palais et toujours al dente.

Le blé est analysé dans un laboratoire, afin de garantir des contrôles précis et rigoureux.
Même la forme et l'aspect des grains sont analysés soigneusement : la surface doit être régulièr...

Pâtes De Cecco

Les pâtes De Cecco sont tréfilées dans des matrices en bronze et séchées lentement, pour des  pâtes savoureuses au palais et toujours al dente.

Le blé est analysé dans un laboratoire, afin de garantir des contrôles précis et rigoureux.
Même la forme et l'aspect des grains sont analysés soigneusement : la surface doit être régulière, sans petites taches ou imperfections, la couleur doit être jaune pâle.

Les pâtes De Cecco ont encore un autre secret qui les rend uniques. Il s'agit du contrôle final du gluten qui est effectué par un système original à mains nues par les propriétaires. C'est un rituel qui se répète depuis plusieurs générations et représente l'un des patrimoines de l'entreprise qui permet de choisir, avec précision, les blés les plus appropriés.
Une fois sélectionnés, les différents types de blé sont mélangés sous le contrôle direct des propriétaires. C'est seulement de cette façon qu'il est possible de déterminer avec précision le goût, la couleur et la fragrance, propres aux pâtes De Cecco.

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